VEGE BOWL

栄養バランスが整った至福のヘルシーフード。食べて元気に、そして美しくなる一皿。

サラダボウル

本日のベジボウル

¥1100〜

ランチタイムはスープ付き

ハーブとココナッツミルクのグリーンカレー

グリーンカレー

¥1200

季節によってソースが変わります

玄米フェットチーネ

玄米フェットチーネ

¥1250~

ランチタイムはスープ付き

季節によってソースが変わります

玄米

福島にある「もりとう農園」さんの玄米を使用しています。酒粕と米糠を肥料に土づくりにこだわったとても美味しいお米です。玄米は白米に比べカリウム、鉄、などのミネラル、ビタミンEやB1などのビタミン類、食物繊維が多く含まれています。主食を白米やパンなどから玄米にするだけでとても身体に良い食事になります。加えてG A B Aによるリラックス効果もあり。日本の誇りであるお米をぜひ美味しく召し上がってください。

お野菜

有機野菜や自然栽培のお野菜を契約農家さんから取り寄せています。旬のお野菜が一番栄養価も高く美味しい。そして農薬や化学肥料を極力使わない農法でお野菜を作られている農家さんの想いを、私たちは料理することや頂くことで受け取るということに繋がっています。また、自然からいのちを頂くことで私たちは生かされています。そんなことを考えていくと自然と感謝の気持ちが生まれますね。

プラントベース

動物性のものをなるべく使わないプラントベースのデリをご用意しています。今世界的にプラントベースが注目されている背景には地球環境への配慮があるようです。加えて日本には古くから動物性のものを使用しない精進料理というものがあります。植物の力をいただくことが強靭な心と身体を作るということは昔の人が証明してくれているわけですね。