ナッツ＆スーパーフード

ビタミンEが多く含まれ、血液の循環をよくしてくれます。その他、マグネシウム、葉酸、カルシウム、亜鉛なども多く含まれます。
*当店のメニュー：グラノーラ、ナッツバー、サラダ、自家製アーモンドミルクラテなどに使用。

オメガ３や抗酸化物質が多く含まれます。
*当店のメニュー：グラノーラ。ナッツバー、サラダなどに使用。

上質な脂を含むカシューナッツは、料理のアクセントに用いたり、濃厚な味わいのチーズのように用いることができます。
*当店のメニュー：ビーガンチーズケーキなどに使用。

浸水させると１０倍にも膨らむ小さな種子です。良質なタンパク質やαリノレン酸が多く含まれ、さらにグルコマンナンが腸の中でも膨らみ、食欲を抑える効果があると言われています。
*当店のメニュー：チアプリンなどに使用。

抗酸化作用のあるポリフェノールを多く含みます。その他、集中力を高めたり、リラックスしたりすることができると言われています。
*当店のメニュー：グラノーラ・ガートショコラなどに使用。

ココナッツオイルには脂肪になりにくい中鎖脂肪酸を多く含みます。加熱してもOKなので、多くのスイーツにココナッツオイルを使用しています。
*当店のメニュー：タルト生地やグラノーラ、ヴィーガンチーズケーキなどに使用。グリーンカレーにはココナッツミルクを使用。

良質なビタミンやミネラルを多く含みます。カロテノイドによる抗酸化作用でアンチエイジング。体力向上、健康維持に。
*当店のメニュー：サラダ、チアプリンなどに使用。